Fort- und Weiterbildungen

2-jährige Aus- und Weiterbildung:

"Qualifikation: Natur- und Pflanzenpädagogik

Der nächte Ausbildungskurs startet am 28.März.2026. Eine Anmeldung für den Kurs ist ab sofort möglich. Ausführliche Informationen zum Kurs sind nachfolgend beschrieben.

Zielgruppe: Tageseltern, ErzieherInnen, LehrerInnen, sonstige pädagogische Fachkräfte und Interessierte

Zeitraum: 28.März 2026 – 18.Dezember 2027

Start: 28.März 2026 (Sa), 10:00 - 18:00 Uhr

Anmeldefrist: 28.02.2026

Infoabend:  Samstag, 17.01.26 um 14.00 Uhr - Kräuterhof Zöllnitz - Zöllnitzer Str. 6 - 09306 Seelitz/ OT Zöllnitz im Rochlitzer Muldental

 

Die Wilde Kräuterey bietet die 18-tägige Weiterbildungsveranstaltung (Multiplikatorenausbildung) „Qualifikation Natur- und Pflanzenpädagogik“ für Tageseltern, Erzieher, Grundschullehrer, sonstige pädagogische Fachkräfte und Interessierte mit dem Ziel an, die Teilnehmer auf dem Gebiet der Pflanzenkunde, Pflanzenverwendung und Methoden der Naturpädagogik zur lebendigen Vermittlung der Themen in ihrem Arbeitsfeld mit Kindern, Jugendlichen und Erwachsenen, fachlich fundiert auszubilden.

Im 1. Ausbildungsjahr liegt der Schwerpunkt in der Vermittlung und Aneignung pflanzenkundlicher Kenntnisse und deren Anwendung in der Praxis. Die Grundlagen der Naturpädagogik werden anhand ausgewählter Methoden vermittelt. In 1. Ausbildungsjahr werden die neu erlernten Kenntnisse und Kompetenzen der Teilnehmer durch thematische „Hausaufgaben“ und die selbstständige Vorstellung der Ergebnisse im betreffenden, i. d. R. nachfolgenden Modul, geprüft und gefestigt.

Im 2. Ausbildungsjahr werden die Kenntnisse des Vorjahres vertieft und die Kompetenzen in der Pflanzenkunde und deren Anwendung erweitert. Der Schwerpunkt liegt im 2. Fortbildungsjahr in der Vermittlung, Aneignung naturpädagogischer Methoden und ihrer Anwendung in der Praxis.
Im 2. Ausbildungsjahr werden die Kenntnisse des Vorjahres mit praktischen Prüfungen evaluiert (z. B. eigenständige Pflanzenbestimmungen im Gelände).
Außerdem wird jeder Teilnehmer als individuelle Prüfung eine Projektarbeit durchführen und in Form einer naturpädagogischen Kurzeinheit in einem passenden Modul (zur Festigung der Kompetenzen in der Vermittlung der behandelten Natur- und Pflanzenthemen) vorbereiten, vorstellen und durchführen.
Anschließend erfolgt eine Evaluation durch den Kursleiter und ergänzend durch die anderen Teilnehmer. Der Teilnehmer erarbeitet des weiteren über die Projektarbeit einen zusammenfassenden und übersichtlichen Skript im Rahmen von mind. 5-10 DIN-A4-Seiten.

Nach erfolgreicher Teilnahme an allen Modulen in dem jeweiligen Fortbildungsjahr (Dies gilt auch für wahrgenomme Ersatztemine) wird ein Zertifikat ausgestellt. Ansonsten erhält der/ die TeilnehmerIn eine Teilnahmebestätigung.

Der/ die TeilnehmerIn ist berechtigt je Fortbildungsjahr einen Ersatztermin kostenfrei wahrzunehmen, wenn aus gesundheitlichen oder beruflichen Gründen die Teilnahme an Modulen nicht möglich ist.

Der Grundlagenkurs und der Aufbaukurs können einzeln gebucht werden. Als Vorraussetzung zur Teilnahme am Aufbaukurs ist die erfolgreiche Absolvierung des Grundlagenkurses.

Die Aus- und Weiterbildung ist förderfähig durch die SAB-Bank.

Kontaktdaten:

1. Sächsische Aufbaubank – Förderbank – Außenstelle Leipzig
    Städtisches Kaufhaus /Eingang Ecke Kupfergasse
    Universitätsstraße 16, 04109 Leipzig
    Kontakt:    0341 355959-0 -- Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein. --  www.sab.sachsen.de

Grundlagenkurs Modul VIII: Die Welt der Herbstkräuter und Wildfrüchte (2019):
Nachtkerze – Wilde Möhre - Knoblauchrauke - Wegwarte

 

1. Rahmendaten der Weiterbildung

 

Zeitraum	28.März 2026 bis 18.Dezember 2027
Beginn	28.März 2026
Grundlagenkurs	28. März – 12. Dezember 2026
Aufbaukurs	20. März – 18.Dezember 2027
Fortbildungsinhalte	Siehe 2. Beschreibung der Fortbildungsinhalte
Orte der Fortbildung	Kräuterhof Zöllnitz, Rochlitzer Muldental und Umgebung
Zielgruppe	Tageseltern, Erzieher, Grundschullehrer, sonstige pädagogische Fachkräfte und Interessierte
Teilnehmerzahl	8-12
Mindestteilnehmerzahl	8
Kursgebühr für den Grundlagenkurs 2025	900,00€* pro Jahr mit jeweils 9 Modulen *umsatzsteuerfrei, inkl. Materialkosten, Skript; Ratenzahlung nach individueller Vereinbarung möglich!
Kursgebühr für den Aufbaukurs 2026	1000,00€* pro Jahr mit jeweils 9 Modulen *umsatzsteuerfrei, inkl. Materialkosten, Skript; Ratenzahlung nach individueller Vereinbarung möglich!
Dauer eines Kursmodules	Samstags 10:00-18:00 Uhr (10,67 UE, inkl.. Pausen)
Infoabend	17.01.26 - 14:00 Uhr – Kräuterhof Zöllnitz, Zöllnitzer Str. 6, 09306 Seelitz
Anmeldefrist	28.02.2026. Eine spätere Anmeldung ist bei freien Plätzen möglich

Grundlagenkurs Modul V: Sommerkräuter II: Galerie Pflanzenporträts von TeilnehmerInnen (2025)

2. Beschreibung der Fortbildunginhalte

1. Allgemeine bis spezielle Pflanzenkunde/ -Biologie (Bäume, Sträucher, Essbare Wildpflanzen, Heilkräuter, Giftpflanzen, Verwechslungsmöglichkeiten etc.)

2. Grundlagen der 4 Elemente-Lehre und deren konkreten Nutzen bezüglich der Pflanzenverwendung. Es werden  inhaltliche Bezüge und Grundlagen der griechischen 4-Säftelehre, die Grundlagen der Heilkunde nach Hildegard-von-Bingen (traditionelle abendländische Medizinkunde) bzw. der Signaturenlehre nach Paracelsus vermittelt und praktisch anhand der Pflanzen vorgestellt und angewandt.

3. Sinnes- und Wahrnehmungsschulung – naturpädagogische Methoden (Spiele, Übungen, Aufgaben, Aktivitäten und Anleitungen) und Übungen aus der Achtsamkeitspraxis zur praktischen Anwendung in der Arbeit mit Kindern und Jugendliche.

a) Mit allen Sinnen die Pflanzenwelt und die Natur entdecken.
b) Kreativität, Neugierde, Entdeckerfreude und Haptik gezielt fördern und fordern.
c) lebendig, situationsorientiert und gemeinsam Natur erfahren.

4. Die Welt der Kräuter: Verwendung von Wildpflanzen und kultivierten Kräutern in den Jahreszeiten: Natur- und Kräuterküche; Pflanzliche Hausapotheke: Inhaltsstoffe, Verwendungsmöglichkeiten, Verarbeitungstechniken; Richtiges Sammeln/ Trocknen/ Lagern/ Verarbeitung/ Konservierung von Pflanzenteilen etc.

a) Frühlingskräuter: Frischpflanzenspeisen und -getränke, hilfreiche Kräuteranwendungen für unterwegs, Öle, Sirupe, Essige

b) Sommerkräuter Essbare Pflanzen; Heilkräuter als Mückenschutz, Sonnenschutz, Kräutersalben, hilfreiche Kräuteranwendungen für unterwegs)

c) Herbstkräuter und Früchte: Essbare Pflanzen; Verarbeitung u. a. zu Säften, Sirupe, Tees, Salben, Kaffees

d) Winterkräuter: Wurzelkräuter, Aromakräuter und deren- Anwendung u. a. als Salben, Tees, Honig und andere stärkende bzw. schützende Kräuteranwendungen

5. Die Welt der Bäume – Baumbiologie, Baumheilkunde, Essbares, mythologische Hintergründe, naturpädagogische Methoden zur Erschließung der Baumwelt; ergänzt mit Inhalten des energetischen Arbeitens mit Bäumen bzw. den Baumkräften und der Herstellung von Baumessenzen.

6. Kräuterwerkstätten – Workshops als aktive Innenangebote im Winter oder bei schlechtem Wetter zu nachfolgend genannten Themenbereichen: 1. Räucherpflanzen – 2. Naturkosmetik – 3. Aromakunde – 4. Teekräuter – 5. Gewürzkräuter – 6. Zauberkräuter

Grundlagenkurs Modul VI:  Bäume mit allen Sinnen entdecken – Das Hasellicht (2025)

 

3. Ausbildungsmodule und Fortbildungstermine

 

Aus- und Weiterbildung: Qualifikation „Natur- und Pflanzenpädagogik“ 2026/2027 Termine Grundlagenkurs 2026
Module und Themen	Termin
Modul I: Kräuterwerkstätten I – Grundlagen der Aromakunde	28.März
Modul II: Die Welt der Frühlingskräuter I – Mit Kindern Wildpflanzen entdecken, sammeln und verarbeiten	25. April
Modul III: Die Welt der Bäume I - Baumfrühling – Mit Kindern Bäume mit allen Sinnen entdecken	23. Mai
Modul IV: Die Welt der Sommerkräuter I – Mit Kindern die Pflanzen des Frühsommers entdecken, sammeln und verarbeiten	20. Juni
Modul V: Die Welt der Sommerkräuter II - Mit Kindern die Pflanzen des Hochsommers entdecken, sammeln und verarbeiten	29. August
Modul VI: Die Welt der Bäume II - Baumherbst – Mit Kindern Bäume mit allen Sinnen entdecken	12. September
Modul VII: Die Welt der Herbstkräuter und Wildfrüchte - Mit Kindern essbare und heilkräftige Wildpflanzen entdecken, sammeln und verarbeiten	30. Oktober
Modul VIII: Die Welt der Winterkräuter I – Mit Kindern Heil- und Aromakräuter kennenlernen und verarbeiten	28. November
Modul IX: Kräuterwerkstätten II – Mit Kindern Tee-, Duft- und Gewürzpflanzen kennenlernen und anwenden	12. Dezember

 

 

Aufbaukurs Modul IV: Exkurs Naturmalfarben (Mai 2019)

 

Für das 2. Fortbildungsjahr in 2027 werden folgende Modultermine bekanntgegeben. Terminänderungen sind in Absprache mit den Teilnehmern vorbehalten.

Aus- und Weiterbildung: Qualifikation „Natur- und Pflanzenpädagogik“ 2026/2027 Termine Aufbaukurs 2027
Module - Themen	Termin
Modul I: Die Welt der Bäume III - Baumwinter - Naturpädagogik im Winter Exkurs: Grundlagen der traditionellen europäischenHeilkunde	20.März
Modul II: Die Welt der Frühlingskräuter II – Mit Kindern Wildpflanzen entdecken, sammeln und verarbeiten - Naturpädagogik im Frühling	17. April
Modul III: Die Welt der Bäume IV – Baumblüte – Naturpädagogik im Frühling	22.Mai
Modul IV: Grundlagen der Pflanzenheilkunde nach Hildegard – von – Bingen - Exkurs Urtinkturen	19.Juni
Modul V: Die Welt der Sommerkräuter III – Mit Kindern essbare und heilkräftige Wildpflanzen entdecken, sammeln und verarbeiten – Naturpädagogik im Sommer	28.August
Modul VI: Die Welt der Bäume V - Baumreife – Naturpädagogik im Herbst – Exkurs. Naturklänge	18.September
Modul VII: Grundlagen der Ernährunglehre nach Hildegard – von – Bingen	09.Oktober
Modul VIII: Die Welt der Winterkräuter II – Mit Kindern ausgewählte Heil- und Aromakräuter kennenlernen und verarbeiten	13.November
Modul IX: Kräuterwerkstätten III: Mit Kindern Aromapflanzen und Räucherkräuter mit allen Sinnen entdecken	18. Dezember

 

Infos/ Anmeldung an:

Wilde Kräuterey
Inhaber André Freymann
Dipl.Ing.(FH) Naturschutz & Landschaftsplanung
Heilpflanzenexperte/-Pädagoge
Gärtner für Garten- & Landschaftsbau
Zöllnitzer Strasse 6
09306 Seelitz/ OT Zöllnitz (Rochlitzer Muldental)
Telefon:+(0049) 0176 63 00 26 99
e-mail: wildekraeuterey(at)gmx.de
www.wildekraeuterey.de
www.wildekraeuterey.de -- Anmeldeformular

Aufbaukurs Modul VI: Exkurs Naturklänge

 

4. Geschäftsbedingungen (Irrtümer und Fehler vorbehalten)

I. Anmeldung und Bestätigung

1. Verbindliche Anmeldungen für Fortbildungen sind schriftlich per Post oder per Email an Wilde Kräuterey zu richten. Unverbindliche Reservierungen werden nur in Ausnahmefällen nach Absprache akzeptiert.

2. Der Vertrag kommt mit schriftlicher Bestätigung durch Wilde Kräuterey zustande.

3. Aufgrund der begrenzten Teilnehmerzahl werden Anmeldungen in der Reihenfolge ihres Eingangs berücksichtigt. Falls der Kurs bereits ausgebucht ist, wird der Kunde verständigt und über die nächsten freien Termine informiert (Warteliste).

4. Die mit der Anmeldung eingehenden Daten werden unter Beachtung der Datenschutzbestimmungen für interne Zwecke elektronisch gespeichert.

Die Anmeldefrist für die Fortbildung ist der 28.02.2026.

Eine Anmeldebestätigung wird nach schriftlicher Anmeldung zugesandt. Mit der Anmeldung wird eine Anzahlung i. H. v. 100,00 EUR fällig. Mit dem Eingang der Anzahlung ist der Kursplatz verbindlich vergeben. Mit Unterschrift wird diese Anmeldung zum Vertrag und der Teilnehmer erhält eine gegengezeichnete Kopie bzw. wird ein ausführlicher und gezeichneter Vertrag nach Anmeldung zugesandt.

II. Preise

1. Es gelten die Preise/ Teilnehmerbeiträge gemäß der gültigen Fortbildungsausschreibung.

2. Alle übrigen Kosten im Zusammenhang mit der Teilnahme an einer Fortbildung, insb. Unterbringungs-, Verpflegungs- und Reisekosten, sind vom Teilnehmer selbst zu tragen.

3. Soweit der Teilnehmer die Fortbildungen nur zeitweise besucht, berechtigt dies nicht zur Preisminderung.

III. Zahlungsbedingungen

Der Teilnehmerbeitrag für das 1. Ausbildungsjahr 2026 ist bis 4 Wochen vor Beginn der Fortbildung auf o. g. Konto einzuzahlen. Eine Zahlung in 2 Raten ist möglich (50% bis 28.02.2026 bzw. 50% bis 28.08.2026) auf o. g. Konto einzuzahlen. Für das 2. Jahr gelten gleiche Bestimmungen. Individuelle Absprachen und Vereinbarungen zur abweichenden Ratenzahlungen des Teilnahmebeitrages sind möglich.

IV. Rücktrittsbedingungen

1. Wilde Kräuterey ist berechtigt, bis zu 10 Tage vor Fortbildungsbeginn den Rücktritt von dem Vertrag zu erklären, wenn nach Einschätzung von Wilde Kräuterey die Anzahl der Teilnehmer eine wirtschaftliche Durchführung nicht erlaubt.

2. Wilde Kräuterey ist weiterhin berechtigt, ohne Beachtung einer Frist vom Vertrag zurückzutreten, wenn der Dozent erkrankt, zwingende technische Gründe oder in Fällen höherer Gewalt, die dem Teilnehmer nachzuweisen sind, einer Durchführung entgegenstehen. Wilde Kräuterey wird in diesen Fällen einen Ausweich- oder Ersatztermin anbieten. Bereits gezahlte Kursgebühren werden nicht erstattet.

3. Der Teilnehmer kann jederzeit durch schriftliche Erklärung vom Vertrag zurücktreten. Die Stornierung muss schriftlich erfolgen (per Post). Bei einem Rücktritt bis zu 4 Wochen vor Beginn der Fortbildung werden Stornogebühren von 25 % des Fortbildungspreises berechnet. Bei einem Rücktritt bis zu 2 Wochen vor Fortbildungsbeginn fallen Stornogebühren von 50 % des Fortbildungspreises an. Bei jedem späteren Rücktritt bzw. bei Nichterscheinen eines Teilnehmers ist die gesamte Kursgebühr zu zahlen.

4. Der Teilnehmer ist jederzeit berechtigt, einen Ersatzteilnehmer zu benennen. Dabei fällt eine einmalige Bearbeitungsgebühr von EUR 100,00 an.

5. Alle Kündigungen bedürfen der Schriftform. Für die Wahrung der Fristen gemäß vorstehendem Absatz 4 ist der Tag des Eingangs bei Wilde Kräuterey maßgeblich.

6. Der Teilnehmer ist berechtigt je Fortbildungsjahr einen Ersatztermin kostenfrei nachzuholen, wenn aus gesundheitlichen oder beruflichen Gründen die Teilnahme an Modulen nicht möglich ist. Für jeden weiteren Nachhol- oder Ersatztermin ist die Teilnahmegebühr i. H. v. 100,00 EUR (Ersatztermin Grundkurs) bzw. 111,00 EUR (Ersatztermin Aufbaukurs) zu entrichten.

 V. Haftung

Der Veranstalter haftet nur für Schäden, die auf einer vorsätzlichen oder grob fahrlässigen Pflichtverletzung des Veranstalters, seiner gesetzlichen Vertreter oder Erfüllungsgehilfen beruhen. Unberührt davon bleibt die Haftung für die Verletzung von Leben, Körper und Gesundheit, für die Verletzung wesentlicher Vertragspflichten und aus dem Produkthaftungsgesetz. Wesentliche Vertragspflichten sind solche, deren Erfüllung zur Erreichung des Ziels des Vertrages notwendig ist und auf deren Einhaltung der Vertragspartner vertraut und regelmäßig vertrauen darf. Im Fall der Verletzung von wesentlichen Vertragspflichten wird der Schadenersatzanspruch auf den typischerweise vorhersehbaren Schaden begrenzt, wenn dieser nicht vorsätzlich oder grob fahrlässig verursacht wurde, es sei denn, es handelt sich um Schadenersatzansprüche aus der Verletzung des Lebens, des Körpers oder der Gesundheit.

Die während der Kurszeiten oder in den ausgegebenen Skripten gegebenen pflanzenmedizinischen Hinweise sind Empfehlungen und deren Anwendung erfolgt auf eigenes Risiko (Haftungsausschluss). Im Krankheits- oder Beschwerdefall ist die Konsultation eines Arztes oder Heilpraktikers angeraten! Für Unfälle, Verletzungen, Erkrankungen oder Sachschäden während der Kurszeiten wird keine Haftung übernommen.

-------------------------------------------------------------------------------

 

 

Im Kurs lernen wir wichtige Wild- und Heilpflanzen der Jahreszeit kennen (Merkmale und Verwechslungsmöglichkeiten werden vorgestellt). Anhand bewährter Naturspiele, haptischer Methoden und Wahrnehmungsübungen werden Möglichkeiten gezeigt mit Kindern achtsam und kindgerecht durch Wald und Flur zu streifen, die Pflanzen erkennen und die Fülle der Jahreszeiten nachhaltig nutzen zu lernen.

 

 

 

Für wen?: Kindertagespflegepersonen, pädagogische Fachkräfte und Eltern (das kann ja ein offenes Angebot sein)